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Queso Curado de Oveja Soterano

Fabricante: Quesos Soterano
Precio
Precio de venta: 4,99 €
Origen del producto:
León
Peso del producto:
250gr
  • Descripción
  • Comentario

Otra de las variedades de los quesos Soterano es el curado elaborado con leche cruda de oveja raza Assaf, cuajo natural de ovino, fermentos lácticos, sal.

Se elabora con queso de pasta prensada y queso madurado graso, con una forma cilíndrica y cuya corteza natural cepillada o ligeramente enmohecida tipo bodega. Necesita un tiempo de maduración entre 4 y 5 meses. Y al ser cortado presenta un color amarillo pajizo.

 

Otra característica es el olor que presenta cuya intensidad es media-alta, afrutado y agradable, con un recuerdo en el sabor a cava y frutos secos tostados. 

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